I my se na Vás těšíme :-).
Telátka
Vážení čtenáři, v našem blogu Vám ukážeme život a provoz na ekofarmě a budeme se Vám snažit přiblížit, jakým způsobem vznikají kvalitní české suroviny pro dobrou kuchyni.
Na naší farmě v Jelcových Lhotkách v čisté a zachovalé přírodě českomoravské vrchoviny chováme skot převážně gaskoňského plemene. Jedná se o masný dobytek původem z jihozápadní Francie z oblasti středních Pyrenejí a Languedoc-Roussillon. Velmi tvrdé podmínky oblasti původu daly plemeni vlastnosti, jako je odolnost vůči extrémnímu klimatu a změnám ve výživě, schopnost pást se i na chudé vegetaci na strmých svazích hor, dobré končetiny umožňující zvířatům překonávat velké vzdálenosti nepříznivým terénem.
Maso je velmi dobré kvality s nízkým obsahem cholesterolu. Kulinární kvalita masa splňuje požadavky vysoce náročné francouzské kuchyně, což dokládá přidělení ochranné obchodní známky "Label Rouge".
Nadcházející období roku je ve znamení narození telátek a jehňátek. V posledních několika týdnech se nám začaly telit březí krávy a bahnit ovce. Přestože krávy jsou celoročně venku na pastvě (samozřejmě s možností se skrýt v přístřešku), dáváme čerstvě narozená telátka i s rodičkami na několik dnů do chléva s výběhem.
Plemeno gasconne je vyhlášené bezproblémovým průběhem porodu a vysokou životaschopností telat, takže i letos zatím nedošlo k žádným komplikacím a všechna telátka se mají čile k světu. Po pár dnech už se vesele prohánějí po pastvinách.
Spolu s jehňaty a ovečkami.
Foceno ve čtvrtek 10. února.
Další fotografie najdete v naší galerii na Facebooku www.facebook.com/www.kvalitabio.cz
Komentáře 2
- GalerieThis user has no galleries.
- Moje blogy
- Press a média
- Moje zájmy
- Moji přátelé
- Moje tipy
- Můj výběr
POSLEDNÍ PŘÍSPĚVKY
POSLEDNÍ KOMENTÁŘE
- Ahoj.
Dlouhodobe zastavam
8 years 21 weeks ago - Můžu nechat pupek odležet i
9 years 17 weeks ago - Dobrý den,byl bych rád shlédl
9 years 19 weeks ago - Je výborná zkusila jsem
9 years 37 weeks ago - Diky za prispevek,
urcite
9 years 41 weeks ago - Dobrý den Michale,
Posílám
9 years 42 weeks ago - Myslím že klíčové je to, že
9 years 42 weeks ago - Zdravím Jirko,
Vaše potíže se
9 years 42 weeks ago - Dobrý den Petře,
Pokud mate
9 years 42 weeks ago - Dobrý den Pepo,
má m
9 years 44 weeks ago